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Le schnaps d’Alsace

Schnaps

Schnaps

 

 

 

Les distilleries et le whisky made in Alsace

C’est dans les vallées vosgiennes (Villé, Kaysersberg,…) que viennent s’approvisionner les alsaciens qui ont besoin d’un bon digestif après avoir mangé une copieuse choucroute.

Le Schnaps d’Alsace est de l’eau de vie qui se consomme, avec modération, dans des petits verres appelés « verre à schnaps » d’une contenance d’environ 7cl. Il se consomme en général bien frais, mais ce n’est qu’à température ambiante qu’il laisse découvrir ses arômes.

Dans la plus pure tradition locale et grâce aux délicieux fruits des vallées, vous pourrez déguster de prestigieux schnaps, liqueurs ou encore des whiskies.

Autrefois, tout au long du printemps et de l’été, on ramassait les fruits du verger pour les laisser fermenter jusqu’à l’hiver, saison des distillations. En Alsace, chaque maison possédait son propre alambic et chacun distillait son schnaps car l’on bénéficiait d’une franchise de 10 litres que le bouilleur de cru ne payait pas…

Les variétés les plus prisées sont la Mirabelle, la Quetsch ou Quetschel (Quetsche) et le Kirsch (cerises), mais l’on apprécie également la poire William, le marc de gewurztraminer, la cerise, la framboise, la pomme,…

N’hésitez pas à appeler la distillerie afin de vous programmer une petite visite et des dégustations pour le plus grand plaisir de vos sens, mais attention, toujours avec modération !

 

Informations pratiques :

 

20 Oct 2013

Les Vosges

Les Vosges

Les Vosges

 

Les Vosges est un département français, mais surtout une chaîne montagneuse également présente en Alsace.

 

La route des crêtes : 77km entre ciel et terre

Le long de cette route qui relie Sainte Marie aux Mines à Cernay, vous pourrez non seulement découvrir les forêts, chaumes, lacs de montagne, et ballons qui caractérisent tant les paysages vosgiens, mais également revivre l’une des pages historiques les plus mouvementées de la région.

Des vues magnifiques s’offriront à vous et si vous êtes chanceux vous pourrez apercevoir le Mont Blanc. Profitez en pour manger dans une ferme auberge, vous promener au milieu des vaches et rencontrer des chamois.

 

Un chamois alsacien

Un chamois alsacien

Le Hohneck et ses chamois

1363 mètres d’altitude, à cheval sur l’Alsace et la Loraine, une vue sur tout le massif des Vosges.

Accessible facilement depuis la route des crêtes (sauf en cas d’enneigement), vous pourrez y croiser des alpinistes en hiver, et des chamois durant toute l’année (tôt le matin ou le soir).

 

Le sentier des roches

Ce chemin de randonnée en boucle de 12km part du col de la Schlucht et va jusqu’au Hohneck. Sa particularité est liée au fait qu’un tronçon de ce chemin a été creusé à flanc dans la roche, ce qui offre des passages vertigineux qui valent d’être empruntés. Des mains courantes sont en place au niveau des passages les plus aériens.

Au départ du circuit, un panneau vous rappellera les consignes de sécurité. De bonnes chaussures de marche, une bonne forme physique et une météo agréable sont également nécessaire pour passer une très belle journée de randonnée.

(suite…)

19 Oct 2013

Le champ du feu

Le champ du feu en hiver

Le champ du feu en hiver

 

Le champ du feu ne doit pas son nom à des phénomènes étranges qui pourraient s’y dérouler, quoi que… En effet, lors des nuits étoilées ce site est un lieu réputé par les astronomes amateurs en quête d’un ciel sans perturbations lumineuses.

Le champ du feu est avant tout le point culminant du Bas-Rhin avec ses 1099 mètres d’altitude et qui est caractérisé par sa végétation du type « pelouse alpine » et « tourbière ».

 

Le champ du feu en été

En été le champ du feu fera le bonheur des randonneurs à la recherche de la fraîcheur d’altitude à proximité de la plaine alsacienne. Les cyclistes et VTTistes y trouvent également leur bonheur. Il est aussi possible d’y entendre, à partir de mi-septembre, le brame du cerf.

 

Le champ du feu en hiver

Pour les plus sportifs, le champ du feu fait le bonheur des apprentis skieurs grâce à sa petite station de ski de piste et de fond.

Pour les moins sportifs, c’est un lieu de balade agréable en moyenne montagne aux portes de Strasbourg. Une petite marche avec des raquettes de neige est toujours profitable pour se ressourcer.

 

Informations pratiques :

19 Oct 2013