Les odeurs de Noël : Bredele et vin chaud

Bredele de Noël ou petits gâteaux de Noël

Bredele de Noël ou petits gâteaux de Noël

 

Il fait nuit, emmitouflés dans votre veste et votre écharpe vous êtes éclairés par toutes ces belles illuminations des marchés de Noël. Les gens tout autour de vous font leurs achats de Noël, et vous ? Vous êtes là, dans ce merveilleux décor, et buvez un vin chaud accompagné des traditionnels bredele.

Un petit moment de pur bonheur…

 

Dans chaque famille alsacienne traditionnelle (et il y en a beaucoup), on confectionne chaque année à la période de Noël des Bredele, qui sont des gâteaux de Noël.

Vin chaud

Vin chaud

Des moules datant du XiVème siècle ont été retrouvés, mais ce n’est que vers XVIIIème siècle que les Bredele se sont démocratisés. Le marché de Noël de Strasbourg servait alors aux ménagères à acheter leurs épices et agrumes nécessaires à la confection de Bredele.

 

Informations pratiques :